打造食品安全“身份证”_莱芜要闻_莱芜

市民在莱芜十八乐一店体验追溯码

“有了这个追溯码，扫一下就知道全部信息，我们对买到的蔬菜水果更放心了。”8月27日上午，在家家悦十八乐一店内购物的王秀霞高兴地说。

最近几次到超市买东西，王秀霞对挂在蔬菜水果摊位上的“小牌牌”产生了兴趣，听了营业员的介绍，她才知道，原来这个“小牌牌”的用处很大，蔬菜水果从什么地方来，中间经过了哪些流程，用手机一扫就全都知道了。自从知道了这个作用，她每次买菜都要扫一扫，“看，我买的芫荽是泰安友谊蔬菜专业合作社种植的，8月26日到达了家家悦莱芜生鲜物流，物流一早就把芫荽送到了这家店里。通过扫追溯码，我们知道了蔬菜的来龙去脉，还有，检测信息也明明白白地显示出来了，这个功能真好。”

王秀霞说的追溯码来源于市商务局为十八乐超市打造的产品追溯体系平台。“我们是第一批加入重要产品追溯体系的商贸流通企业，作为食品从生产到餐桌的中间环节，加强食品安全监管，我们义不容辞。”家家悦十八乐一店经理吴凤玲说，“通过扫描各种蔬菜、水果的追溯码，市民可以了解到它们的‘前世今生’，所有的信息都会显示出来。同时，只要果蔬进入了我们的物流，公司会安排专人对所有货物进行100%的安全检测，确保农残等各项指标在安全的范围内，如果发现超标的情况，哪怕是一片菜叶，也不会进入超市。检测合格的产品进入超市后，我们还将进行第二次安全抽查，检查信息全部在平台上显示出来，我们就是用绝对严谨的态度和措施确保上架食品的安全。”

为让产品追溯形成良好的氛围，让更多市民关注食品安全，十八乐一店开展了多种形式的推广活动。“关注食品安全、让销售的食品可查可控对我们流通企业的发展具有长远的效益，我相信随着重要产品追溯体系的深入推广和不断完善，消费者对我们的信任度会越来越高，我们也会用实际行动承担起更多的安全监管责任，确保大家餐桌上的安全。”吴凤玲信心满满地说。

果蔬信息的公开，得到了很多年轻人的支持。记者在现场注意到，在14点至14点30分期间，拿出手机扫码的大多是年轻人，而在公开的十余条信息中，菜品的采收时间最受关注。一位顾客表示，这些信息有助于为孩子挑选更新鲜、农药更少的蔬菜。“信息越透明，我们吃得越安全。”

8月28日一早，润百禾现代农业科技发展有限公司内已是人来车往，大家有条不紊地忙碌着。原来今天是开订货会的日子，董事长孙小燕向工作人员交代着：“我们首先要讲产品安全，把公司关于食品安全的做法以及蔬菜种植全过程可追溯的情况着重向大家推介。”“食品安全追溯势在必行。”每季200万斤的蔬菜要流向市场，安全是润百禾管理中的头等大事。如何把监管做得精细？孙小燕说，产品追溯体系的使用给这项工作指明了方向。

蔬菜从播种到市民的餐桌上是一个比较长的过程，如何让消费者吃上安全的放心蔬菜？孙小燕说，首先要用良心去种菜，其次，种植严格按照规程操作。但农业生产有一定的随意性。孙小燕表示：“重要产品追溯体系平台的使用，就杜绝了这种情况。种植过程中有监管，蔬菜出厂前要检测，进入流通环节还要检测，只有合格的产品才能过关，最终走到市民的餐桌上。我们通过追溯体系的建设，加强了管理，工人进行了更加精细的操作，实现了全过程的可管可控。追溯体系的使用让蔬菜的安全性更高。”

作为我市农产品出口的龙头企业，山东万兴食品有限公司历来重视食品安全。“从2014年开始，公司就着手追溯体系建设，在生姜、大蒜等农产品的种植、生产、销售整个过程中实现可追溯。”公司办公室主任王凤芝说。

与企业自建不同，莱芜市重要产品追溯平台的建设，让万兴公司的食品安全又上了一个新台阶，“莱芜市重要产品追溯平台的使用，提高了检验检测体系的技术能力，使农产品的国际竞争力显著提高，出口进一步扩大，推动安全生产技术的推广。”王凤芝说，新平台正在发挥更大的推动作用。“现在公司借助莱芜市重要产品追溯平台，利用物联网与信息化集成技术建立了从生姜种植源头、收购加工、销售等各环节必要信息的采集、管理和溯源，完善了生姜质量安全溯源机制和农产品环境、品质检测机制。在充分利用已有物联网和网络技术成果基础上，创建微信平台，实现产品信息的多途径获取；通过先进的检测仪器设备，为生姜品质提升提供了科学的指导和品质保障，从而为生姜产业高效、优质、健康可持续发展提供了保障。”王凤芝说。